2568
ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม
ตำแหน่งงาน : ผู้จัดการเขต
ระยะเวลา :
ตุลาคม 2568 ถึง มีนาคม 2569
รายละเอียดงาน :
1. บริหารยอดขายและผลประกอบการ (Sales & Business Performance)
กำหนดและผลักดันยอดขายของสาขาในเขตที่รับผิดชอบให้บรรลุเป้าหมาย (KPIs)
วิเคราะห์ยอดขาย สินค้าขายดี/ขายไม่ดี เพื่อวางแผนกระตุ้นการขายร่วมกับผู้จัดการสาขา
ควบคุมต้นทุนและค่าใช้จ่ายของสาขาให้อยู่ในงบประมาณ เช่น ค่าแรงพนักงาน (Cost of Labor) และการสูญเสียวัตถุดิบ (Wastage)
2. ควบคุมมาตรฐานร้านและการบริการ (QSC Standards)
Audit ตรวจสอบคุณภาพสินค้า รสชาติเครื่องดื่ม และมาตรฐานการชงให้เป็นไปตามสูตรชาตรามือ
ดูแลความสะอาด (Cleanliness) สุขอนามัย และความเรียบร้อยของพื้นที่หน้าร้านและหลังร้าน
ควบคุมการบริการ (Service Mind) ของพนักงานให้ได้มาตรฐาน สร้างความพึงพอใจสูงสุดให้ลูกค้า
3. บริหารจัดการสต๊อกและวัตถุดิบ (Inventory Management)
สุ่มตรวจสต๊อกสินค้า วัตถุดิบ (ใบชา นม น้ำเชื่อม แก้ว/บรรจุภัณฑ์) และสินค้า merchandise
ตรวจสอบระบบบริหารสต๊อก ป้องกันปัญหาสินค้าขาดหน้าร้าน (Out of Stock) หรือวัตถุดิบหมดอายุ
ควบคุมอัตราการสูญเสีย (Loss & Waste) ของวัตถุดิบภายในเขต
4. บริหารและพัฒนาบุคลากร (People Management)
วางแผนอัตรากำลังพล (Manpower) คัดเลือก อบรม และประเมินผลการทำงานของผู้จัดการสาขาและพนักงาน
สอนงาน (Coaching) ให้คำปรึกษา และแก้ไขปัญหาภายในทีมสาขา
สื่อสารนโยบาย โปรโมชัน และโปรดักต์ใหม่จากฝ่ายบริหารลงสู่หน้าร้าน
5. ตรวจสอบระบบงานและการประสานงาน (Operations & Coordination)
เข้าตรวจสาขาในพื้นที่รับผิดชอบอย่างสม่ำเสมอตาม Store Visit Plan
ตรวจสอบความสมบูรณ์ของระบบ POS, เครื่องมือ, และอุปกรณ์ชงกาแฟ/ชา หากชำรุดต้องรีบประสานงานซ่อมบำรุง
ประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง (ศูนย์การค้า, ซัพพลายเออร์, การตลาด, HR) เพื่อให้การดำเนินงานหน้าร้านราบรื่น