รายละเอียดงาน

• วางแผนอัตรากำลังพลให้สอดคล้องกับหน้าที่ประจำวัน - วางแผนการสั่งซื้อตามวัตถุดิบให้เหมาะสมกับงบประมาณ - คำนวณต้นทุนวัตถุดิบ - ตรวจสอบการทำงานของพนักงานในแผนก - ตรวจสอบความถูกต้องของถาดอาหารคนไข้ร่วมกับนักโภชนาการ - ออกแบบเมนูคนไข้ - สรุปยอดขายประจำวัน - Audit ความสะอาดของแผนกด้วยแบบฟอร์มอิงตามมาตราฐาน GHP - สอบถามความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ

รายละเอียดงาน

• ตรวจสอบถาดอาหารก่อนที่จะเสิร์ฟให้แก่คนไข้ - จัดทำแพลนการทำอาหารเฉพาะโรคแก่คนไข้ - จัดทำเมนูเลือกอาหารประจำวันให้แก่คนไข้ - ตรวจสอบความถูกต้องในการเตรียมทำอาหารให้แก่คนไข้ - ให้คำปรึกษา แนะนำการรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับโรคที่คนไข้ เป็น เช่น ภาวะเบาหวานในขณะตั้งครรภ์ คนไข้อุบัติเหตุทางด้าน สมอง เป็นต้น - ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ JCI - ทำการเช็คความเรียบร้อยของห้องผลิตอาหารสายยาง ครัว และ ห้องเตรียมวัตถุดิบ - จัดทำแพลนอาหารของคนไข้แต่ละคนลงในระบบก่อนจะเสิร์ฟให้แก่ คนไข้ - คำนวณพลังงานของ อาหารสายยาง อาหารทางการแพทย์ นมเด็ก ทารก เป็นต้น - ตรวจเช็คความสะอาดของพนักงานในแผนกก่อนเข้าสู่กระบวนการ ผลิตอาหาร - ตรวจรับวัตถุดิบในการประกอบอาหารร่วมกับพนักงาน Inventory ให้ตรงตามสเปค - ปฏิบัติตามมาตราฐาน HACCP and JCI ตามข้อกำหนดของ โรงพยาบาล - คำนวณสูตรอาหารทางการแพทย์ และอาหารสายยาง ตามคำสั่งของ แพทย์ - จัดทำเตรียมวัตถุดิบ ชั่งวัตถุดิบ อาหารทางสายยางให้ตรงกับที่ แพทย์กำหนด - ให้ความรู้ คำปรึกษาแก่ญาติของคนไข้เพื่อเตรียมพร้อมกลับไปทำเองที่ บ้าน

รายละเอียดงาน

• ตรวจสอบถาดอาหารก่อนที่จะเสิร์ฟให้แก่คนไข้ - จัดทำแพลนการทำอาหารเฉพาะโรคแก่คนไข้ - จัดทำเมนูเลือกอาหารประจำวันให้แก่คนไข้ - ตรวจสอบความถูกต้องในการเตรียมทำอาหารให้แก่คนไข้ - ให้คำปรึกษา แนะนำการรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับโรคที่คนไข้ เป็น เช่น ภาวะเบาหวานในขณะตั้งครรภ์ คนไข้อุบัติเหตุทางด้าน สมอง เป็นต้น - ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ JCI - ทำการเช็คความเรียบร้อยของห้องผลิตอาหารสายยาง ครัว และ ห้องเตรียมวัตถุดิบ - จัดทำแพลนอาหารของคนไข้แต่ละคนลงในระบบก่อนจะเสิร์ฟให้แก่ คนไข้ - คำนวณพลังงานของ อาหารสายยาง อาหารทางการแพทย์ นมเด็ก ทารก เป็นต้น - ตรวจเช็คความสะอาดของพนักงานในแผนกก่อนเข้าสู่กระบวนการ ผลิตอาหาร - ตรวจรับวัตถุดิบในการประกอบอาหารร่วมกับพนักงาน Inventory ให้ตรงตามสเปค - ปฏิบัติตามมาตราฐาน HACCP and JCI ตามข้อกำหนดของ โรงพยาบาล - คำนวณสูตรอาหารทางการแพทย์ และอาหารสายยาง ตามคำสั่งของ แพทย์ - จัดทำเตรียมวัตถุดิบ ชั่งวัตถุดิบ อาหารทางสายยางให้ตรงกับที่ แพทย์กำหนด - ให้ความรู้ คำปรึกษาแก่ญาติของคนไข้เพื่อเตรียมพร้อมกลับไปทำเองที่ บ้าน

รายละเอียดงาน

• ตรวจสอบถาดอาหารก่อนที่จะเสิร์ฟให้แก่คนไข้ - จัดทำแพลนการทำอาหารเฉพาะโรคแก่คนไข้ - จัดทำเมนูเลือกอาหารประจำวันให้แก่คนไข้ - ตรวจสอบความถูกต้องในการเตรียมทำอาหารให้แก่คนไข้ - ให้คำปรึกษา แนะนำการรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับโรคที่คนไข้ เป็น เช่น ภาวะเบาหวานในขณะตั้งครรภ์ คนไข้อุบัติเหตุทางด้าน สมอง เป็นต้น - ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ JCI - ทำการเช็คความเรียบร้อยของห้องผลิตอาหารสายยาง ครัว และ ห้องเตรียมวัตถุดิบ - จัดทำแพลนอาหารของคนไข้แต่ละคนลงในระบบก่อนจะเสิร์ฟให้แก่ คนไข้ - คำนวณพลังงานของ อาหารสายยาง อาหารทางการแพทย์ นมเด็ก ทารก เป็นต้น - ตรวจเช็คความสะอาดของพนักงานในแผนกก่อนเข้าสู่กระบวนการ ผลิตอาหาร - ตรวจรับวัตถุดิบในการประกอบอาหารร่วมกับพนักงาน Inventory ให้ตรงตามสเปค - ปฏิบัติตามมาตราฐาน HACCP and JCI ตามข้อกำหนดของ โรงพยาบาล - คำนวณสูตรอาหารทางการแพทย์ และอาหารสายยาง ตามคำสั่งของ แพทย์ - จัดทำเตรียมวัตถุดิบ ชั่งวัตถุดิบ อาหารทางสายยางให้ตรงกับที่ แพทย์กำหนด - ให้ความรู้ คำปรึกษาแก่ญาติของคนไข้เพื่อเตรียมพร้อมกลับไปทำเองที่ บ้าน