รายละเอียดงาน

• -ควบคุมกระบวนการผลิตสินค้าให้ได้คุณภาพตามที่กำหนด
• - ควบคุมต้นทุนการผลิตสินค้าประจำวัน เช่น %Yield และต้นทุนค่าแรงงาน
• - วางแผนและควบคุมการผลิตสินค้าให้ทันส่งมอบลูกค้า
• - ปรับปรุงพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อเพิ่ม Capacity และลดต้นทุนการผลิตอย่างต่อเนื่อง
• - บริหารจัดการงานและกำลังคนให้เพียงพอและเหมาะสม
• - จัดทำ std กำลังคนแต่ละจุดงาน(Man power standard)
• - ติดตามการแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในแต่ละวันและแนวทางป้องกันปัญหาไม่ให้เกิดซ้ำ
• - ติดตามผลการดำเนินงานของทีมงานและอบรมสร้างทีมงานผู้ใต้บังคับบัญชาให้เข้มแข็ง
• - ติดตามวางแผนและควบคุมดูแลการซ่อมบำรุงเครื่องจักรตามแผน PM ของแผนกซ่อมบำรุง
• - ควบคุมค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อวัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในโรงงาน
• - ทำข้อมูล Project เพื่อนำเสนอผู้บริหารในการปรับปรุงงานอย่างต่อเนื่อง
• - เตรียมงาน Audit GHP&HACCP ประจำปีของโรงงาน
• - งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

รายละเอียดงาน

• - พยากรณ์ยอดขายเพื่อเตรียมกำลังการผลิตให้สอดคล้องกับยอดขาย
• - พยากรณ์ความต้องการวัตถุดิบ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวสาร ข้าวบาเล่ย์ เชื้อราสำหรับหมักโคจิ ภายในประเทศและนำเข้าจากต่างประเทศประจำปี
• - กำหนดแผนการผลิต (Master production schedule)
• - วางแผนการผลิตประจำวัน เช่น วางแผนหมักโคจิ โมโรมิ, วางแผนการคั้นน้ำซีอิ๊วแต่ละสูตร, วางแผนการบรรจุน้ำซีอิ๊วหรือซอสในบรรจุภัณฑ์ต่างๆ ตาม Order ที่ลูกค้าสั่งซื้อ
• - วางแผนความต้องการใช้วัตถุดิบ สารประกอบอาหาร บรรจุภัณฑ์ ฉลากและวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต
• - ติดตามผลการผลิตและปรับปรุงแผนการผลิตเพื่อให้ทันต่อความต้องการของลูกค้า
• - แจ้งแผนการผลิต ปรึกษาและหาแนวทางแก้ไขกรณีมีการปรับเปลี่ยนแผนการผลิต
• - หารือกับแผนกวิศวกรรม การปรับเปลี่ยนแผนการผลิตกรณีเครื่องจักรเสียหรือตามแผนการซ่อมบำรุงเครื่องจักร
• - หารือกับแผนกจัดซื้อเกี่ยวกับการสั่งซื้อวัตถุดิบกรณีเร่งด่วนหรือมีการปรับเปลี่ยนข้อมูลการใช้วัตถุดิบ
• - จัดทำใบสั่งผลิตงานระหว่างทำและสินค้าสำเร็จรูป - ควบคุมติดตามความก้าวหน้างานระหว่างทำและสินค้าสำเร็จรูปเพื่อจัดเก็บเข้าสต๊อก
• - วิเคราะห์ความแปรปรวนการใช้วัตถุดิบจริงกับปริมาณการใช้ตามสูตร
• - ความร่วมมือในการทำงานด้านระบบคุณภาพและการจัดการความปลอดภัยของบริษัท
• - ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

รายละเอียดงาน

• - ควบคุมกระบวนการผลิตสินค้าให้ได้คุณภาพ
• - ควบคุมต้นทุนการผลิตสินค้า
• - ควบคุมการผลิตให้ทันส่งมอบให้ลูกค้า
• - ปรับปรุงพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อเพิ่ม Capacity และลดต้นทุนการผลิตอย่างต่อเนื่อง
• - ปรับปรุงพัฒนา process การผลิต
• - บริหารจัดการงานและกำลังคนให้เพียงพอและเหมาะสม
• - จัดทำ std กำลังคน แต่ละจุดงาน(Man power)
• - วางแผนการผลิตเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย
• - ติดตามการแก้ไขปัญหาในแต่ละวัน
• - ติดตามงานและอบรมสร้างทีมงานผู้ใต้บังคับบัญชาให้เข้มแข็ง
• - เตรียมงาน Audit ประจำปีของโรงงาน

รายละเอียดงาน

• - ควบคุมกระบวนการผลิตสินค้าให้บรรลุเป้าหมายที่กำหนดไว้
• - ควบคุมต้นทุนค่าแรงงานในการผลิตสินค้าแต่ละวัน - ควบคุม %yield ในการผลิตสินค้าแต่ละวัน
• - ควบคุม %ของเสียในการผลิตสินค้าแต่ละวัน
• - จัดวางกำลังคนให้เหมาะสมกับลักษณะงานประจำวัน
• - ปรับปรุงงานเพื่อไม่ให้เกิด Break down
• - ปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อเพิ่ม Capacity ในการผลิตสินค้าผักและผลไม้บรรจุกระป๋องและบรรจุถุงสุญญากาศ
• - ดูแลการสอบเทียบ (Calibrated) ของเครื่องมือวัดและอุปกรณ์ใช้งานต่างๆ ภายในแผนก
• - เตรียมเอกสารสำหรับ Audit ตามมาตรฐานที่รองรับต่างๆ ประจำปี

รายละเอียดงาน

• - Technical service&Thermal process
• - ออกแบบกระบวนการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ต่างๆ
• - หาเวลาในการฆ่าเชื้อ (F0, F-value) ของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ ขวดแก้ว ถาดพลาสติกและ Retort pouch ของบริษัทในเครือต่างๆ
• - ปรับ process กระบวนการผลิตต่างๆ
• - การหาเวลาที่เหมาะสมในการให้ความร้อนเพื่อทำลายเชื้อที่ก่อโรคสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
• - ให้การพิจารณาและคำปรึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร กรณีเกิดการเบี่ยงเบนในขั้นตอนการฆ่าเชื้ออาหารบรรจุกระป๋อง
• - ทำ Validation สินค้าและทวนสอบกระบวนการผลิตสินค้าแช่แข็ง
• - เตรียมตัวอย่างอาหารแล้วนำไปผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อที่ออกแบบไว้ Sensory test และส่งตัวอย่างวิเคราะห์เชื้อจุลินทรีย์เพื่อยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อที่ออกแบบไว้
• - ทำการศึกษาอายุของอาหาร (Shelf life) ของผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ
• - เตรียมเอกสาร audit ระบบ GMP, HACCP, ISO, BRC
• - ดูแลการสอบเทียบเครื่องมือวัด อุปกรณ์และเครื่องชั่งน้ำหนักต่างๆ
• - จัดหาเครื่องมือและอุปกรณ์ต่างๆ ให้เพียงพอต่อการใช้งานในแผนก
• - งานอื่นๆ ที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย

รายละเอียดงาน

• - ตรวจสอบคุณภาพ กุ้งแช่แข็งและปลาหมึกแช่แข็งก่อนบรรจุใส่ถุงพลาสติก
• - ตรวจสอบน้ำหนักกุ้งแช่แข็งและปลาหมึกได้ตามสเปกที่กำหนดหรือไม่
• - ทำการวัดอุณหภูมิกุ้งแช่แข็งและปลาหมึกแช่แข็งก่อนบรรจุลงบรรจุภัณฑ์ และตรวจสอบคุณภาพก่อนบรรจุกล่อง
• - ตรวจสอบคุณภาพสินค้าก่อนโหลดขึ้นตู้ Container ให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด
• - บันทึกเอกสารรายงานการตรวจสอบต่างๆ
• - ตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย