รายละเอียดงาน

• Role Overview Responsible for driving growth In the business and operations of TOBEE Signature Jewelry in the Bangkok pilot project, focusing on store operations, store development, and establishing strategic partnerships with shopping malls and business partners to create sustainable brand growth through strategic planning and effective collaboration.
• Successfully launched TOBEE's pilot project in Bangkok at Central Rama 9.
• Designed and installed stores, equipment, and display systems from concept to final installation.
• Achieved opportunities to expand branches under a profit-sharing model, reducing rental and investment risks.
• Formed strategic partnerships with leading shopping malls and real estate developers nationwide.
• Collaborated with shopping malls on marketing campaigns. To increase brand awareness and drive sales.
• Develop scalable operational standards, processes, and systems to support multi-branch growth.
• Strategic business development and branch expansion.
• Identify and evaluate strategic retail location opportunities and negotiate deals in leading shopping malls nationwide.
• Build strong relationships with shopping mall management, project developers, and business partners.
• Secure branch expansion opportunities under a profit-sharing (GP) model to reduce rental and investment risks.
• Collaborate with shopping malls on marketing and promotional activities to increase brand awareness and drive sales.
• Store operations and project management.
• Manage the entire store operation process, including budget, purchasing, inventory, personnel, merchandise arrangement, and daily performance.
• Develop efficient work processes, operational standards, and systems.
• Monitor and analyze performance, sales, expenses, and KPIs to improve efficiency and profitability.
• Coordinate with contractors, suppliers, and shopping malls for a smooth store opening.
• Store design and visual merchandising.
• Design store layouts, furniture, and display systems, including technical drawings. To oversee production and installation:
• Manage and control production, installation, and delivery in collaboration with contractors at all stages.
• Plan store layouts and customer pathways to enhance shopping experience and operational efficiency.
• Design merchandise displays and visual merchandising to attract attention and increase conversions.
• Participate in jewelry design, product selection, and presentation planning to align with target customer groups.
• Marketing and Brand Development:
• Plan marketing and promotional campaigns with the marketing team to strengthen brand image and increase sales.
• Coordinate with the mall to participate in seasonal campaigns, events, and customer engagement activities.
• Analyze customer behavior and market trends to optimize merchandise and display strategies.
• Leadership and Business Improvement:
• Work closely with management to define long-term business strategies and plans.
• Identify opportunities to improve operations, reduce costs, and optimize processes.
• Develop documentation, reports, and presentations to support decision-making.
• Build strong networks and relationships to support brand growth and future expansion

รายละเอียดงาน

• Role Overview
• Responsible for the full-service management of the restaurant, both front-of-house and back-of-house.
• Focused on increasing profitability, improving service standards, developing personnel, establishing work systems, and achieving sustainable growth, prioritizing international standards of service and customer satisfaction.
• *
• Key Achievements
• Achieved a maximum revenue of over
• 1,300,000 THB per month and maintained a healthy gross profit margin.
• Developed and improved SOPS (Social Security Operations System)
• and work standards
• covering all departments, increasing consistency
• in work performance and service quality.
• Developed a structured training system.
• Enhanced team capabilities in service, attitude, and customer satisfaction.
• Controlled costs and inventory systems.
• Reduced waste and increased profitability.
• Created a proactive service culture
• resolving customer issues quickly, resulting in repeat business and positive reviews.
• Developed operational systems
• and standards to support business expansion. For a stable and sustainable future.
• Key Duties and Responsibilities
• 11
• Business and Operations Management
• Manage daily operations, both front-of-house and back-office, efficiently and to standardize processes.
• Develop business strategies to achieve revenue targets, increase profits, and maintain customer satisfaction.
• Monitor and analyze performance, sales KPIs, and financial indicators.
• For strategic decision-making.
• Financial and Cost Management
• Calculate the cost of each menu item and determine pricing to achieve optimal gross profit.
• Systematic break-even analysis, budgeting, and sales forecasting.
• Control food and beverage costs, labor, and operating expenses, including inventory and purchasing systems.
• Standard and System Development
• Develop and update SOPs and work standards for all positions.
• Establish work standards for service, kitchen, bar, kitchen assistants, cashiers, and back office.
• Develop standard recipes and work checklists to control quality, consistency, and minimize waste.
• Personnel Development and Training
• Recruit, select, train, and evaluate employees to build a quality team.
• Develop service training programs and service attitude training. Product Knowledge, Upselling, Communication, and Leadership
• Training in problem-solving and complaint handling to enhance staff capabilities in providing professional service.
• Marketing and Customer Experience
• Planning and executing promotional activities, seasonal menus, and marketing campaigns.
• Focusing on creating memorable experiences and long-term customer loyalty.
• Listening to up-to-date market trends and ideas to continuously develop products, services, and operations.
• Business Development
• Identifying new business opportunities and forging partnerships for long-term growth.
• Improving operational systems, training, and service standards
• In alignment with international best practices.
• Ensuring compliance with food safety, hygiene, and occupational safety standards.

รายละเอียดงาน

• การบริหารจัดการร้านอาหาร
• บริหารจัดการร้านอาหารขนาดเล็กแบบเอ็กซ์คลูซีฟ มีเพียง 4 โต๊ะ (รองรับลูกค้า 40 ท่าน) เปิดให้บริการ 1 รอบต่อวัน
• ประสานงานระหว่างครัวและทีมบริการอย่างมีประสิทธิภาพ
• เพื่อให้บริการราบรื่นและได้มาตรฐาน
• ควบคุมคุณภาพอาหารและมาตรฐานการบริการให้ยอดเยี่ยม
• การสื่อสารกับลูกค้าและประสบการณ์ลูกค้า
• สร้างความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับลูกค้า เมนูเป็นเช็ตประจำวัน ไม่สามารถเลือกได้
• ให้ข้อมูลวัตถุดิบหลักและวัตถุดิบพรีเมียมของแต่ละเมนูอย่างละเอียด
• สอบถามอาการแพ้หรือข้อจำกัดด้านอาหารล่วงหน้า
• และจัดเตรียมเมนูทางเลือกตามความเหมาะสม
• มุ่งสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารเฉพาะบุคคลและน่าประทับใจ
• การจัดการเมนูและคุณภาพอาหาร
• ออกแบบเมนูเช็ตประจำวัน โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ พรีเมียม และตามฤดูกาล
• รับประกันความเป็นเอกลักษณ์ของเมนูในแต่ละวัน สะท้อนอาหารไทยแท้
• ควบคุมคุณภาพอาหาร รสชาติ และการจัดจานให้อยู่ในมาตรฐานสูง
• การบริการและบรรยากาศภายในร้าน
• สร้างฐานลูกค้าประจํา ด้วยบริการ เฉพาะบุคคลและประสบการณ์ การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม
• รักษาการจองล่วงหน้า 100% และความพึงพอใจของลูกค้า อย่างต่อเนื่อง
• พัฒนาเมนูเชิตประจำวัน และคอร์สพรีเมียม ที่สะท้อน ความเป็นอาหารไทยแท้
• สร้างชื่อเสียงด้านบริการเป็นเลิศ ใส่ใจในรายละเอียด และ ประสบการณ์เฉพาะที่เหนือระดับ
• บริหารทีมงานขนาดเล็ก 8 คน อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งมอบ อาหารคุณภาพและประสบการณ์ ที่น่าประทับใจ
• จัดเตรียมโต๊ะ ตกแต่ง และบรรยากาศพิเศษตามความต้องการของลูกค้า (เช่น วันเกิด งานเลี้ยงครอบครัว งานเลี้ยงบริษัท หรือแขก VIP)
• สร้างบรรยากาศอบอุ่น เป็นส่วนตัว และประสบการณ์พิเศษ
• การบริหารทีมงาน
• นำทีมและฝึกอบรมพนักงาน 8 คน (ครัว 5 / บริการ 3)
• พัฒนาทักษะการบริการและความเป็นมืออาชีพ
• สร้างแรงจูงใจให้ทีมงานรักษามาตรฐานสูงและทำงานร่วมกันอย่างแข็งแกร่ง
• การเตรียมความพร้อมและการบริหารความเสี่ยง
• จัดทำขั้นตอนการปฏิบัติงานและแผนสำรองเพื่อรับมือสถานการณ์ฉุกเฉิน (ไม่เคยเกิดเหตุการณ์)
• รักษามาตรฐานสุขอนามัย ความปลอดภัยอาหาร และความปลอดภัยลูกค้า อยู่เสมอ
• ลูกค้าที่มีอาการแพ้หรือข้อจำกัด จะได้รับสัญลักษณ์ข้อมือเพื่อแจ้งเตือนทีมงาน

รายละเอียดงาน

• ขายสินค้าประเภทสินค้านำเข้าและสินค้าเฉพาะ