รายละเอียดงาน

• บริหารทีมและการขาย
• เรียนรู้การบริหารและประสานงานทีมพนักงาน ภายใต้การดูแลของผู้จัดการสาขา
• ฝึกติดตามยอดขายประจำวันและเรียนรู้วิธีผลักดันให้บรรลุเป้าหมายที่กำหนด
• ฝึกปฏิบัติด้านการบริการลูกค้าและการแก้ไขปัญหาหน้าร้านในสถานการณ์จริง
• จัดการสต็อกและสินค้า
• เรียนรู้กระบวนการควบคุมและตรวจนับสต็อกสินค้าเพื่อลดการสูญเสียและสินค้าขาด
• ฝึกประสานงานกับทีม Distribution Center ในการสั่งสินค้าและรับของเข้าคลัง
• ศึกษามาตรฐานการจัดวางสินค้าและดูแลพื้นที่ขายตามแนวทางของโลตัส
• วางแผนและรายงานผล
• เรียนรู้การวิเคราะห์ข้อมูลยอดขายเบื้องต้นเพื่อสนับสนุนการวางแผนโปรโมชั่น
• ทำความเข้าใจโครงสร้างต้นทุนและงบประมาณการดำเนินงานของสาขา
• การปฏิบัติการทั่วไป
• เรียนรู้ขั้นตอนการเปิด-ปิดสาขา รวมถึงการดูแลความปลอดภัยและมาตรฐานการปฏิบัติงาน
• ฝึกปฏิบัติตามนโยบายและระเบียบของบริษัท เพื่อเตรียมความพร้อมรับผิดชอบสาขาอย่างเต็มรูปแบบ

รายละเอียดงาน

• วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
• ค้นคว้าและคัดเลือกผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีศักยภาพในตลาด โดยวิเคราะห์เทรนด์และความต้องการของผู้บริโภค
• กำหนดและวิเคราะห์กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย (Target Segment) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ตอบโจทย์ได้อย่างตรงจุด
• ออกแบบและพัฒนาสูตร/รูปแบบผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ต้นจนได้ต้นแบบพร้อมทดสอบ
• ทดสอบตลาดและวิเคราะห์ต้นทุน
• ออกแบบและดำเนินการทดสอบผลิตภัณฑ์กับผู้บริโภคจริง (Market Testing) และรวบรวม Feedback เพื่อปรับปรุง
• คำนวณโครงสร้างต้นทุนการผลิต (Cost of Goods) และตั้งราคาขายให้สอดคล้องกับกลุ่มเป้าหมาย
• วิเคราะห์ความเป็นไปได้ทางธุรกิจ (Feasibility) ก่อนนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่กระบวนการผลิตจริง
• การตลาดและสื่อสารแบรนด์
• วางแผนและจัดทำกลยุทธ์การตลาดเพื่อเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ รวมถึงออกแบบสื่อและช่องทางการสื่อสาร
• นำเสนอแผนการตลาดต่อทีมงานและผู้บังคับบัญชาเพื่อขอความเห็นชอบก่อนดำเนินการ
• จัดทำ SOP และพัฒนาการปฏิบัติงานหน้าร้าน
• จัดทำคู่มือและ SOP (Standard Operating Procedure) สำหรับพนักงานหน้าร้าน ให้สามารถปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ
• ลงพื้นที่สังเกตการณ์หน้าร้านเพื่อวิเคราะห์ปัญหาและหาจุดแก้ไขด้านการดำเนินงานและการนำเสนอสินค้า
• เสนอแนวทางปรับปรุงกระบวนการทำงานให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยอิงจากข้อมูลจริงที่เก็บจากหน้าร้าน

รายละเอียดงาน

• แนวคิดและการพัฒนาผลิตภัณฑ์
• คิดค้นและพัฒนาขนมกรอบจากเปลือกกุ้ง (Shrimp Shell Crisps) โดยใช้วัตถุดิบจาก by-product ของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล เพื่อลดของเสียในกระบวนการผลิต
• นำเสนอจุดขายด้านโปรตีนสูงและความยั่งยืน (Sustainability) สอดรับกับเทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
• ออกแบบผลิตภัณฑ์ให้ครอบคลุมทั้งสูตร รูปแบบ และ Positioning ในตลาด Functional Snack
• กระบวนการแข่งขันและการนำเสนอ
• ผ่านการคัดเลือกจากทีมที่เข้าร่วมทั้งหมด จนได้เข้ารอบ 10 ทีมสุดท้าย
• นำเสนอแผนธุรกิจและแนวคิดผลิตภัณฑ์ต่อคณะกรรมการจาก Thai Union Group บริษัทอาหารทะเลชั้นนำ
• ฝึกทักษะการวิเคราะห์ตลาด ประเมินความเป็นไปได้ทางธุรกิจ และนำเสนอแนวคิดภายใต้ข้อจำกัดของวัตถุดิบจริง

รายละเอียดงาน

• ประชาสัมพันธ์และนำเสนอผลิตภัณฑ์
• เป็นตัวแทนแบรนด์ในการประชาสัมพันธ์และนำเสนอผลิตภัณฑ์แนะนำต่อผู้เข้าชมงานระดับประเทศด้านนวัตกรรมอาหาร
• ให้ข้อมูลและความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แก่ลูกค้าที่สนใจ รวมถึงตอบคำถามและแนะนำการใช้งานอย่างมืออาชีพ
• ดูแลและบริหารพื้นที่บูธให้ดึงดูดผู้เข้าชมและสื่อสารคุณค่าของแบรนด์ได้อย่างชัดเจน
• ผลิตคอนเทนต์และสื่อสำหรับแบรนด์
• บันทึกภาพและอัดวิดีโอบรรยากาศภายในงานเพื่อนำไปตัดต่อและเผยแพร่ผ่านสื่อออนไลน์ของแบรนด์
• คัดเลือกมุมถ่ายและจังหวะที่สื่อถึงภาพลักษณ์ของแบรนด์ได้อย่างตรงกลุ่มเป้าหมาย
• สนับสนุนการสร้างคอนเทนต์การตลาดที่ใช้งานได้จริงในช่องทาง Social Media ของแบรนด์