รายละเอียดงาน

• ปฏิบัติงานเสมือนนักโภชนาการวิชาชีพ: ดูแลระบบโภชนบริการและโภชนคลินิก Round Ward เพื่อประเมินภาวะโภชนาการและวางแผนการรักษาผู้ป่วยผู้ป่วยเรื้อรัง (NCDs) ครอบคลุมผู้ป่วยจำนวน 90 เตียง ให้บริการคลินิกNCDs ให้โภชนบำบัดแก่ผู้ป่วยแต่ละรายเพื่อให้เหมาะสมกับโรคที่เป็นอยู่
• ริเริ่มโครงงาน: พัฒนาตำรับอาหาร เพื่อยกระดับคุณภาพการจัดอาหาร สนับสนุนการดำเนินงานของบุคลากรในครัวโรงพยาบาล และเสริมสร้างการดูแลผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรังผ่านการจัดอาหารที่มีความเหมาะสม เป็นระบบ และสอดคล้องกับหลักโภชนบำบัด
• เป็นผู้ช่วยวิทยากรให้ความรู้กับผู้เข้าร่วมรับการอบรมตามโครงการต่างๆที่ได้รับมอบหมาย

รายละเอียดงาน

• บริการคลินิก NCDs (โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง) ในระดับปฐมภูมิ ให้คำปรึกษาโภชนาการแก่กลุ่มเสี่ยงโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง โดยเน้นการตั้งเป้าหมายที่ทำได้จริงในบริบทชาวบ้าน (เช่น การลดการกินน้ำบูดูหรือเครื่องแกงที่มีโซเดียมสูง)งานโภชนาการแม่และเด็ก (Maternal & Child Health - MCH)
• ติดตามภาวะโภชนาการเด็ก 0-5 ปี: ตรวจสอบสมุดบันทึกสุขภาพ (เล่มสีชมพู) ติดตามกราฟการเจริญเติบโต และให้คำแนะนำพ่อแม่ในกรณีที่เด็กมีภาวะเริ่มอ้วนหรือเตี้ยแคระแกร็นงานเยี่ยมบ้านและโภชนาการผู้ป่วยติดเตียง (Home Visit & Long Term Care)
• ประเมินอาหารผู้ป่วยในชุมชน: ลงพื้นที่ร่วมกับทีมหมอครอบครัว เพื่อประเมินการกินอาหารของผู้ป่วยติดเตียง หรือผู้สูงอายุที่มีภาวะกลืนลำบาก
• สอนการเตรียมอาหารเหลว (Home-madeสูตร รพ.): สอนญาติผู้ป่วยเตรียมอาหารปั่นผสม (Blenderized Diet) โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในราคาประหยัด แต่ยังคงสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการ
• ส่งเสริมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่และอาหารตามวัย: ให้ความรู้เรื่องการเตรียมอาหารเสริมสำหรับเด็กทารก (Complementary Feeding) โดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูงการคัดกรองเบื้องต้น: ช่วยเจ้าหน้าที่ รพ.สต. ในการวัดดัชนีมวลกาย (BMI), รอบเอว และการแปลผลค่าน้ำตาล/ความดัน เพื่อจำแนกกลุ่มดี กลุ่มเสี่ยง และกลุ่มป่วย

รายละเอียดงาน

• ดำเนินการคัดกรองและประเมินภาวะโภชนาการผู้ป่วยใน (IPD) โดยใช้เครื่องมือ NAF ระบุปัญหาทางโภชนาการของผู้ป่วยในรูปแบบ PES Statement ติดตามและประเมินผลเพื่อปรับแผนโภชนาการให้เหมาะสมกับอาการที่เป็นอยู่
• บริการคลินิกNCDs ให้คำปรึกษาโภชนบำบัดแก่ผู้ป่วยโรคNCDs เช่นโรคเบาหวาน (DM), โรคความดันโลหิตสูง (HT), โรคไตเรื้อรัง (CKD) และโรคไขมันในเลือดสูง (Dyslipidemia)เพื่อลดความเสี่ยงภาวะแทรกซ้อน
• คำนวณความต้องการพลังงานและสารอาหาร ให้สอดคล้องกับความต้องการพลังงานของผู้ป่วยเฉพาะราย วัดองค์ประกอบร่างกาย โดยใช้เครื่องBIA บันทึกกระบวนการรักษาทางโภชนาการลงในเวชระเบียนผู้ป่วย ร่วมตรวจเยี่ยมผู้ป่วยที่หอผู้ป่วย (Ward) ร่วมกับแพทย์ พยาบาล และเภสัชกร เพื่อรายงานสภาวะทางโภชนาการและเสนอแนะแนวทางโภชนบำบัด ออกหน่วยบริการศูนย์ไทยห่างไกล NCDs ณ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลทุกๆสัปดาห์ ร่วมกับทีมสหวิชาชีพเพื่อคัดกรองความเสี่ยงและดูแลผู้ป่วยNCDs

รายละเอียดงาน

• จัดทำรายการอาหารหมุนเวียน (Cycle Menu) ให้สอดคล้องกับหลักโภชนาการจัดเตรียมอาหารให้ถูกต้องตามคำสั่งการรักษาของแพทย์ เช่น อาหารเบาหวาน, อาหารโรคไต (จำกัดโปรตีน/ฟอสฟอรัส), อาหารลดโซเดียม และอาหารเหลวสูตรต่างๆ (Tube Feeding) ตรวจสอบคุณภาพปริมาณและความถูกต้องของวัตถุดิบให้ตรงตามข้อกำหนด ตรวจสอบความถูกต้องของอาหารให้ตรงกับป้ายชื่อและประเภทโรคของผู้ป่วย