Preview Resume

2569

ตำแหน่งงาน : Chef de Partie (R&D)

ระยะเวลา :  กรกฎาคม 2569 ถึง ปัจจุบัน

รายละเอียดงาน :

- ช่วย Chef และ Junior Sous Chef ในการพัฒนาเมนูใหม่ โดยมั่นใจว่าทีมผลิตเข้าใจข้อกำหนดและมาตรฐานของแต่ละเมนู
- ควบคุมการหมุนเวียนสต็อกวัตถุดิบและดูแลการส่งมอบสินค้าให้ตรงเวลา พร้อมรักษาคุณภาพบริการและปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัย
- จัดทำและดูแลเอกสารการผลิตอาหาร (Production Sheets) เพื่อให้การผลิตเป็นไปตามสูตรและมาตรฐานที่กำหนด
- พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อปรับปรุงเมนูให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า
- บริหารจัดการสินค้าคงคลังของตัวอย่างผลิตภัณฑ์เพื่อควบคุมจำนวนอย่างเหมาะสม
- รับผิดชอบงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายเพื่อสนับสนุนทีมและองค์กร

2568

ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม

ตำแหน่งงาน : RD & Senior Chef

ระยะเวลา :  มิถุนายน 2568 ถึง มิถุนายน 2569

รายละเอียดงาน :

- คิดค้นและพัฒนาสูตรอาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการของร้าน เพื่อสร้างความหลากหลายและความน่าสนใจในเมนู
- จัดทำและวิเคราะห์ต้นทุนของสูตรอาหาร เพื่อให้การบริหารจัดการต้นทุนมีประสิทธิภาพและสามารถควบคุมค่าใช้จ่ายได้
- ทดสอบและประเมินคุณภาพวัตถุดิบที่ซัพพลายเออร์นำเสนอ เพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบมีคุณภาพตรงตามมาตรฐานที่กำหนด
- สอนและฝึกอบรมพนักงานใหม่เกี่ยวกับเมนูอาหารและขั้นตอนการทำงาน เพื่อให้พนักงานสามารถปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ตรวจสอบความเรียบร้อยและความสะอาดภายในครัว รวมถึงการแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในกรณีฉุกเฉินอย่างรวดเร็ว
- ตรวจสอบสต็อกวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ และประสานงานกับซัพพลายเออร์ในการสั่งซื้อวัตถุดิบเพื่อให้มีเพียงพอต่อการใช้งาน

2566

ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม

ตำแหน่งงาน : Demi Chef

ระยะเวลา :  พฤศจิกายน 2566 ถึง เมษายน 2568

รายละเอียดงาน :

- จัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับการขายในแต่ละวันให้พร้อมใช้งาน โดยคำนึงถึงคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบเพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด
- ดูแลความเรียบร้อยและความสะอาดของพื้นที่ทำงานก่อนเริ่มงาน เพื่อให้มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและปลอดภัยสำหรับการทำอาหาร
- ทำอาหารตามสูตรของทางร้านอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่ตรงตามความต้องการของลูกค้า
- สอนพนักงานใหม่ในส่วนของหน้างาน รวมถึงขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบและการทำอาหาร เพื่อให้พนักงานสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ดูแลความสะอาดภายในครัวหลังจากปิดร้าน เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมที่ดีและป้องกันปัญหาสุขอนามัย
- ตรวจนับและเช็คสต็อกวัตถุดิบภายในครัวทุกสิ้นเดือน เพื่อให้แน่ใจว่ามีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับการดำเนินงานในเดือนถัดไป

ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม

ตำแหน่งงาน : กุ๊ก

ระยะเวลา :  มิถุนายน 2566 ถึง พฤศจิกายน 2566

รายละเอียดงาน :

- จัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆ ให้พร้อมและจัดเรียงสเตชั่นให้เหมาะสมก่อนเปิดร้าน เพื่อให้การทำงานเป็นไปอย่างราบรื่น
- ทำอาหารตามออร์เดอร์ของลูกค้าอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามความต้องการและสร้างความประทับใจ
- ปรุงอาหารโชว์ลูกค้าเพื่อสร้างประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นและทำให้ลูกค้ารู้สึกมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร
- ทำสต๊อกภายในครัวอย่างมีระเบียบ เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบมีเพียงพอและสามารถใช้งานได้ตลอดเวลา
- สั่งของจากตลาดตามความต้องการของเมนู เพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบสดใหม่และมีคุณภาพ
- เปิดปิดทำความสะอาดครัวและสเตชั่นอย่างสม่ำเสมอ เพื่อรักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบในพื้นที่ทำงาน

2564

ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม

ตำแหน่งงาน : กุ๊ก

ระยะเวลา :  มกราคม 2564 ถึง มิถุนายน 2565

รายละเอียดงาน :

- ประกอบอาหารตามเมนูของร้านอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่ตรงตามมาตรฐานที่กำหนด
- ย่างเนื้อสเต็กต่างๆ โดยใช้เทคนิคที่เหมาะสม เพื่อให้ได้เนื้อที่มีความนุ่มและรสชาติอร่อย
- ช่วยทางร้านในการออกแบบเมนูใหม่ๆ โดยนำเสนอไอเดียและทดลองสูตรใหม่เพื่อดึงดูดลูกค้า
- ดูแลความเรียบร้อยภายในครัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมการทำงานสะอาดและปลอดภัย
- เช็คสต๊อกวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ และส่งข้อมูลที่ถูกต้องให้แผนกจัดซื้อเพื่อการจัดเตรียมวัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ

2561

ประเภทธุรกิจ : โรงแรม / รีสอร์ท / สปา / สนามกอล์ฟ

ตำแหน่งงาน : ผู้ช่วยกุ๊ก

ระยะเวลา :  กุมภาพันธ์ 2561 ถึง กุมภาพันธ์ 2562

รายละเอียดงาน :

- จัดเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการประกอบอาหาร โดยเลือกสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพและสดใหม่ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
- เช็คและตรวจสอบความถูกต้องของวัตถุดิบก่อนการใช้งาน เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบที่ใช้มีคุณภาพและปลอดภัย
- ปรุงและประกอบอาหารตามสูตรที่กำหนด โดยใส่ใจในรายละเอียดเพื่อให้ได้รสชาติและความสวยงามของจานอาหาร
- ทำอาหารตามออร์เดอร์ของลูกค้าอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีและตรงตามความต้องการ
- รับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา โดยทำงานร่วมกับทีมอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้

2559

ประเภทธุรกิจ : โรงแรม / รีสอร์ท / สปา / สนามกอล์ฟ

ตำแหน่งงาน : ฝึกงาน

ระยะเวลา :  กรกฎาคม 2559 ถึง มกราคม 2560

รายละเอียดงาน :

- ฝึกงานในห้องอาหารอิตาเลี่ยน โดยมีหน้าที่ในการจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆ เช่น ผักสด เนื้อ และเครื่องปรุง เพื่อให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
- ช่วยในกระบวนการปรุงและประกอบอาหารตามสูตรที่กำหนด รวมถึงการตรวจสอบคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบก่อนใช้งาน
- ทำงานร่วมกับทีมครัวเพื่อให้การบริการอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น และช่วยในการจัดการเวลาที่เหมาะสมในการเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้า
- ฝึกฝนทักษะการทำอาหารและเรียนรู้เทคนิคใหม่ๆ จากเชฟ เพื่อพัฒนาและปรับปรุงความสามารถในการประกอบอาหาร
- มีส่วนร่วมในการดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบในครัว รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์และวัตถุดิบให้เรียบร้อย