รายละเอียดงาน

• พัฒนาระบบตรวจสอบร้านอาหารและสาขาแฟรนไชส์ด้วยมาตรฐาน QSC ครบวงจร ออกแบบ และพัฒนาระบบตรวจสอบร้านอาหาร และสาขาแฟรนไชส์โดยยึดหลักมาตรฐาน QSC (Quality, Service, Cleanliness) ครอบคลุมตั้งแต่การกำหนดเกณฑ์การตรวจสอบเชิงมาตรฐาน การวางแผนการตรวจสอบ การจัดการข้อมูล และวิเคราะห์ผลจากทุกสาขา จนถึงการจัดทำรายงานผลตรวจสอบพร้อมข้อเสนอแนะที่สร้างสรรค์ โดยมุ่งเน้นการเสริมสร้างมาตรฐานคุณภาพสินค้า การบริการที่ยอดเยี่ยม และความสะอาดปลอดภัยในทุกกระบวนการ รวมถึงการวางแผนตารางการตรวจสอบเชิงกลยุทธ์สำหรับสาขาแฟรนไชส์ทั้งหมดภายใต้การบริหารของบริษัท เพื่อรับรองความสม่ำเสมอของมาตรฐานในทุกจุดบริการ ทักษะที่ใช้: -การวางแผน และบริหารโครงการตามมาตรฐาน QSC -การตรวจสอบ และประเมินคุณภาพแบบเชิงลึก -การจัดการข้อมูล และการวิเคราะห์ -การสื่อสารเพื่อการพัฒนา และปรับปรุงร่วมกับทีม -การใช้ซอฟต์แวร์ หรือเครื่องมือดิจิทัลสำหรับการตรวจสอบ

รายละเอียดงาน

• - ดูแลและบริหารจัดการร้านอาหาร เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
• - ให้บริการลูกค้าอย่างมืออาชีพ ตอบคำถามและช่วยแก้ไขปัญหาต่างๆ เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า
• - จัดกำลังคนให้เหมาะสมกับความต้องการของร้าน เพื่อให้การบริการเป็นไปอย่างต่อเนื่องและไม่ขาดช่วง
• - ตรวจสอบและจัดเตรียมวัตถุดิบที่ขาดเหลือ เพื่อให้การทำอาหารมีความต่อเนื่องและไม่หยุดชะงัก
• - สั่งซื้อของเข้าสต็อกอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้แน่ใจว่ามีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับการให้บริการ
• - จัดทำตารางงานให้กับพนักงาน เพื่อให้ทุกคนมีความชัดเจนในหน้าที่และเวลาทำงาน
• - ทำรายงานส่งผู้บริหารเกี่ยวกับผลการดำเนินงานและสถานะต่างๆ ของร้าน เพื่อให้มีข้อมูลที่ชัดเจนในการตัดสินใจ

รายละเอียดงาน

• ตรวจสอบคุณภาพร้านอาหารในเครือโอ้กะจู๋ ตรวจสอบคุณภาพอาหารก่อนส่งมอบให้ลูกค้า ตรวจสอบการทำงานพนักงานและตรวจสอบคุณภาพร้านอาหารตามระบบการตรวจให้สอดคล้องกับระบบGMP HACCP จัดสอบด้านการปฏิบัติงานพนักงาน ตรวจสอบโครงสร้างร้านก่อนส่งมอบร้านใหม่ ตรวจDefectร้านก่อนรับร้านใหม่ ตรวจระบบก่อนส่งมอบร้าน ตรวจHandoverให้ได้คุณภาพก่อนรับร้านใหม่ เขียนระบบคุณภาพการทำงานเกี่ยวกับ GMP HACCP คู่มือการปฏิบัติงาน จัดทำMEMOเกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพต่างๆที่พบ ตรวจสอบและเสนอใบคำร้องแก้ไขให้สาขาเมื่อพบปัญหาร้ายแรง ตรวจAuditสาขา ทำReportการตรวจงานต่างๆเพื่อเสนอหัวหน้างานและผู้บริหารและทำงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

รายละเอียดงาน

• - ตรวจสอบและดูแลการดำเนินงานของร้านอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน รวมถึงการให้บริการลูกค้าอย่างมีคุณภาพ
• - ทำตารางงานพนักงานอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการจัดสรรกำลังคนที่เหมาะสมในแต่ละช่วงเวลา
• - คำนวณและทำเงินเดือนพนักงานอย่างถูกต้อง และจัดเตรียมเอกสารที่เกี่ยวข้องให้เรียบร้อย
• - เปิดและปิดรอบการขายอย่างเป็นระบบ เพื่อให้การทำงานของร้านเป็นไปอย่างราบรื่น
• - นำเสนอโปรโมชั่นส่งเสริมการขายที่น่าสนใจ เพื่อดึงดูดลูกค้าและเพิ่มยอดขาย
• - บริหารยอดขายให้ได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ โดยการวิเคราะห์ข้อมูลและปรับกลยุทธ์ตามความจำเป็น
• - ทำงานในระบบต่างๆ ที่ได้รับมอบหมายอย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยพัฒนากระบวนการทำงานให้ดียิ่งขึ้น