นักพัฒนาสูตรเครื่องดื่ม (Beverage Product Development Officer / R&D

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตหนองแขม)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : วันเสาร์, วันอาทิตย์

เวลาทำงาน : 08:00 - 17:00

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• 1. วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คิดค้นและพัฒนาสูตรเครื่องดื่มใหม่ตามแผนธุรกิจ พัฒนาสูตรเครื่องดื่มตามฤดูกาล (Seasonal Menu) ปรับปรุงสูตรเดิมให้มีรสชาติ คุณภาพ และต้นทุนที่เหมาะสม ศึกษาและติดตามเทรนด์เครื่องดื่มทั้งในและต่างประเทศ
• 2. ทดสอบและปรับสูตร ทดลองสูตรในห้องทดลองและทดสอบการผลิตจริง วิเคราะห์รสชาติ สี กลิ่น เนื้อสัมผัส และความคงตัวของผลิตภัณฑ์ จัดทำการทดสอบชิม (Sensory Test) และสรุปผล กำหนดมาตรฐานสูตร (Standard Recipe)
• 3. ควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ จัดทำมาตรฐานการชงและการผลิต ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบที่ใช้ในสูตร ประเมินอายุการเก็บรักษา (Shelf Life) ประสานงานกับฝ่าย QA/QC เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานและข้อกำหนดด้านอาหาร
• 4. บริหารต้นทุนผลิตภัณฑ์ คำนวณต้นทุนต่อแก้วและต้นทุนวัตถุดิบ หาแนวทางลดต้นทุนโดยไม่กระทบคุณภาพ เปรียบเทียบวัตถุดิบจากผู้จำหน่ายหลายราย
• 5. ประสานงานภายในและภายนอก ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อในการคัดเลือกวัตถุดิบใหม่ ประสานงานกับฝ่ายการตลาดในการพัฒนาเมนูใหม่ ให้คำแนะนำแก่ฝ่ายปฏิบัติการเกี่ยวกับวิธีการชงและการใช้งานสูตร ติดต่อ Supplier เพื่อทดลองวัตถุดิบและนวัตกรรมใหม่
• 6. จัดทำเอกสาร จัดทำสูตรมาตรฐาน (Recipe Standard) จัดทำ SOP การชงเครื่องดื่ม จัดทำต้นทุนสินค้า (Cost Sheet) จัดทำรายงานผลการทดลองและผลการพัฒนาผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 24 - 40

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี ขึ้นไป

ประสบการณ์(ปี) : 1 - 3

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• ปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีอาหาร พัฒนาผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ด้านพัฒนาสูตรเครื่องดื่มหรืออาหาร อย่างน้อย 2 ปี
• มีความรู้ด้านวัตถุดิบ เครื่องดื่ม ชา กาแฟ นม และส่วนผสมต่าง ๆ
• มีความรู้ด้าน Food Safety, GMP, HACCP จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• สามารถใช้ Microsoft Excel และโปรแกรมพื้นฐานได้
• มีความคิดสร้างสรรค์และชอบทดลองสิ่งใหม่
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและบริหารหลายโครงการพร้อมกันได้

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ประกันชีวิต
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : ฝ่ายสรรหา

เบอร์ผู้ติดต่อ : 02-809-8686#172

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• [email protected]