2563
ประเภทธุรกิจ : โรงแรม / รีสอร์ท / สปา / สนามกอล์ฟ
ตำแหน่งงาน : นักศึกษาฝึกงานครัวยุโรปและช่วยครัวอื่นๆ เช่น ครัวไทย,ครัวเย็น
ระยะเวลา :
ธันวาคม 2563 ถึง มีนาคม 2564
รายละเอียดงาน :
หน้าที่ ที่ได้รับมอบหมาย 1.ช่วยพี่เลี้ยงทำ Breakfast,lunch,Dinner 2.ล้างผัก หั่นผัก เช่น มะเขือเทศ,แครอท,หัวหอมใหญ่,ดอกกระหล่ำ,บล็อกโคลี่ 3.ล้างและทำความสะอาด มันฝรั่ง : เพื่อนำมาทำBreakfast ตอนเช้า โดยการนำมาหั่นเป็นลูกเต๋า เข้าไปสตีมพอสุก จากนั้น นำออกมาพักให้เย็น เปิดน้ำใส่เพื่อให้คลายความร้อน 4.ล้างผักสลัด เช่น กรีนโอ๊ค,เรดโอ๊ค,ผักคอส,ผักกาดแก้ว เพื่อเตรียมไปทำแซนด์วิชในครัวยุโรปและสลัดน้ำมันงาในครัวเย็น 5.สไลด์กระหล่ำ : ใช้ขนาด 0.5 cm จะได้ขนาดกำลังดี ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป (เตรียมไว้ในเมนูสเต็ก) 6.หั่นเห็ด : ให้เป็นเต๋าเล็ก ไว้ทำซอสเห็ดในเมนูสเต็ก,พาสตร้าคาโบโรน่า 7.ทอดไข่ดาว (ช่วยครัวไทย) 8.ทำฟิส&ชิฟ : โดยการนำปลามาตัดตกแต่งให้ได้ชิ้นที่เราต้องการ นำมาชุปแป้งให้ทั่ว,ชุปไข่,รอบสุดท้าย ชุปเกล็ดขนมปัง 9.ทอดไก่,ทอดปอเปี๊ยะ,ทอดมันกุ้งและทอดมันปลากราย (ช่วยครัวไทย) 10.ทำเมนูสเต็ก : นำสเต็กที่พี่เลี้ยงหมักไว้ นำออกมาเตรียมใส่ตะแกรง นำเข้าตู้อบสตีม จากนั้น ทำการรวกผัก,ทอดเฟรนช์ฟรายด์รอสเต็ก 11.ทำแฮมเบอร์เกอร์ 12.ทำแซนวิช หน้าต่างๆ :เช่น คลับแซนวิช,แซนวิชไก่,แซนวิชผักชีส,แซนวิชทูน่า 13.ทำไส้ทูน่า 14.ทำน้ำสลัดน้ำมันงา (ช่วยครัวเย็น) 15.ทำวาฟเฟิลและแพนเค้ก